家常菜是咱们日常生活中时常食用的，并且家常菜的种类是许多的，味道都是各人都喜好的。此中猪肉炒蒜苔便是此中深受各人喜好的，是很不错的下饭菜，一样平常餐桌上时常会涌现。那猪肉炒蒜苔的做法是甚么?照旧有朋侪不晓得做法的，下面就关于这个题目为各人简朴的先容一下。

猪肉炒蒜苔的做法是甚么?

利用质料：猪肉250克、蒜苔150克、2个。

调味料：(1)酒1大匙、酱油1大匙、糖半茶匙;

(2)盐半茶匙、净水4大匙，少许水，淀粉。

制作方法：

要领一：

蒜台炒猪肉1)猪肉洗净，切薄片，拌入调味料略腌。

2)将两大匙油烧热，放入肉片大火爆炒，肉色变白时盛出。

3)蒜苔择除老梗，洗净，切小段;辣椒片开，去籽，切粗丝;用两大匙油炒蒜苔，并加调料放入辣椒丝同炒。

4)倒入切好的猪肉片，炒至汤汁收干即盛出。

要领二：

1、猪肉切片或条，加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟;

2、蒜苔洗净，摘去尖部，切小段;

3、锅中油热后，放入猪肉片炒至变色，盛出备用;

4、锅中油热后，放入干辣椒炒香，再放入蒜苔，翻炒匀称，淋少量水，炒到蒜苔稍稍变软;

5、放入猪肉片，煸炒至入味，加少量盐、鸡精调味便可。

首要提醒：

1)、猪肉肥瘦兼杂，口感较佳，不宜用太瘦的肉，不然口感干涩。

2)、择蒜苔时要先去掉前段粗硬部门以及尾段;炒时不宜加盖，不然光彩会变黄。

上文便是关于猪肉炒蒜苔的做法是甚么的先容，咱们为各人先容了2种做法，各人可以选择本身喜好的做法，对付猪肉炒蒜苔的做法，如今各人晓得了吧!这道菜的养分也是很富厚的，很适宜家人在一块儿的时间做，味道也是很不错的哦!