自制油炸小零食 由果蔬网提供, 番茄酱，更有味道!

油炸小虾米

将奇怪小虾米洗净拣出杂物，用净水洗濯洁净。用开水过下水，然后控好水份装盘备用，再选虾米的时间也要细致，奇怪的虾皮，它的颜色是自然的、透明的，有一点琥珀色，变质的虾，通体是红颜色的，不克不及要，大概发白的虾皮也是欠好的，摸一摸虾皮，虾皮越干爽的越好，不克不及太潮，太潮会增添虾皮的斤两，还会让虾皮难以生存，将一个鸡蛋打入碗中匀称搅拌后参加少量面粉搅成蛋液，将洗好的小虾米放到搅拌好的蛋液里然后加少量盐匀称搅拌开。

炒锅加热后参加比平常炒菜多一倍摆布的食用油，参加搅拌好的虾米翻炒至小虾米透明便可，捞出炸好的虾米控油装盘，鲜香酥，好吃极了，并且小虾米的铁、钙、磷的含量很富厚，每一100克虾皮钙以及磷的含量为991毫克以及582毫克，每一100克虾皮含39.3克蛋白质，要时常吃哦。

炸鳕鱼

起首将鳕鱼块解冻后处理洁净，然后改刀成巨细适中的模样，鳕鱼块上匀称地撒好黑胡椒以及盐，腌制几分钟，接下来用面粉以及苏打粉调一个面糊，稍稍再加一点盐以及胡椒，稠度适中，可以适量加一些啤酒结果更好，接下来先将鳕鱼蘸上薄薄的一层淀粉，然后放进调好的面糊中挂一层面糊，当油闻大概为160度摆布时敏捷地放进鳕鱼块，炸的时间细致翻动，金黄的时间就可以出锅了，要是以为油末了可以用吸油纸汲取一下在食用。