在一样平常的生存之中，有的人无比喜好吃板栗，各人会在许多的食材之中都会选择板栗，只要有板栗食品的处所就肯定有各人的身影，实在，板栗确凿好吃，然而板栗除了去表面吃，本身在家里也可以做，如今许多的生板栗上市了，这个时间咱们可以购置一些返来，本身在家里烧汤做粥等等，下面给各人先容几道板栗的做法。

香菇板栗炖鸡

质料

土鸡块500克板栗250克小干香菇15个蒜2瓣葱2根姜3片料酒15毫升蚝油15毫升生抽5毫升冰糖5克盐适量

做法

干香菇用温水泡发备用，蒜切片，土鸡肉洗洁净，沥干水份。

热油锅，爆香姜，蒜，葱，再放入鸡肉煸炒，炒至变色。

然后参加料酒，蚝油，生抽，盐翻炒匀称。

再参加香菇翻炒匀称，末了倒入板栗，加入适量的水，水要加到以及食材差不多持平.

大火烧开后转小火，盖上锅盖，炖煮20分钟。

放入冰糖，调大火收汁，板栗熟了就可以盛出来，再撒上一些葱丝做装饰就完成了。

板栗榛蘑炖鸡肉

质料

质料：鸡腿两只，板栗200克，干榛蘑30克

调料：花生油、冰糖、料酒、老抽、生抽、葱姜蒜、大料、胡椒粉、花椒粉、盐、过滤水各适量

做法

1.鸡腿斩小块，洗净后冷水下锅飞水；

2.用滤水壶过滤好净水备用；

3.干榛蘑提前泡发，摘洗洁净；

4.板栗扒出板栗仁备用；

5.炖锅烧热，放花生油，同时放入几粒冰糖小火逐步加热；

6.烧至冰糖融化、微微酿成焦黄色时，放入鸡块翻炒；

7.放葱段、姜片、蒜末、大料、胡椒粉、花椒粉调味；

8.再倒入料酒、老抽、生抽炒匀；

9.放入板栗仁；

10.放入榛蘑，翻炒匀称；

11.注入适量过滤水；

12.盖上锅盖，大火烧开，转中小火炖至鸡肉熟烂、汤汁收浓便可。