青蛙又被人们称之为，水鸡牛蛙等等，它的肉质无比嫩，以及鸡肉差不多因而而得名，而且内里还含有富厚的糖类，蛋白质以及少许的脂肪，以是说在餐桌上是无比受欢迎的。青蛙粥不仅仅制作起来比较简单，并且营养价值无比丰盛，以是说下面就为您先容青蛙粥的做法。

质料：

青蛙3只、米一小杯、盐、鸡精、料酒、油、麻油、姜、蒜、葱、生抽、生粉、香菜

做法：

1、青蛙杀好备用姜、蒜切碎，葱切小段，香菜刮掉根部泥屑浸泡盐水半晌晾干备用；

2、米洗洁净参加少量油以及盐腌半个小时，青蛙参加少量料酒、油、盐、姜、蒜、葱、生抽、生粉混淆搅拌匀称腌好备用；

3、腌好的米加水按熬汤键煮45分钟摆布（如过沾稠适量加水）后参加青蛙煮5分钟；

4、加入适量的盐，鸡精调味，撒香菜以及麻油搅拌匀称便可。

熬粥条记：

1、青蛙违参加粥内同煮可以增添鲜味，然而由于肉层薄以是不好吃。

2、青蛙要买活的现杀肉质才鲜甜，可请商家代为处置惩罚。

食疗效益：利水消肿，解热毒。

野生青蛙是有利动物，请勿食用。青蛙体内易寄生一种名叫曼氏裂头绦虫的寄生虫卵，当人们吃完田鸡肉时，幼虫会随之进入体内，约经20天时间便可发育成1米长的成虫。因而，一旦食用田鸡肉有腹痛、吐逆、畏光、堕泪等症状时，要实时查抄身材，加紧医治。