海木耳的营养成分是对比高的，富含碘，钙，铁等这些人体所必须的微量元素，可以说是，一种长寿菜，而蒜泥海木耳这一道食品的搭配也深受人们的喜好，尤为是在夏日的时间，可以起到很好的开胃消食结果。

一、蒜泥海木耳

主料：海木耳300克

蒜泥海木耳

蒜泥海木耳

调料：蒜、盐、香油、芝麻

做法：

将海木耳用温水泡开洗净，参加蒜泥、盐、香油以及芝麻拌匀，便可上桌。

除了蒜泥拌，还可以做汤、包包子、包饺子。

二、柠檬海木耳

主料：鲜柠檬200克、海木耳200克

调料：葱姜、冰糖、蛋清

做法：

1.海木耳洗净，柠檬榨成汁。

2.热锅加油，加葱姜爆锅，加海木耳、倒上柠檬汁，适量参加少量冰糖以及开水，开锅打上一个蛋清便可。

三、芙蓉鲜蔬汤

主料：海木耳200克

辅料：菠菜、香菇、胡萝卜、鸡蛋

调料：淀粉、食盐、糖、葱姜

做法：水放入锅中，参加葱姜以及种种辅料煮沸（鸡蛋除外），慢火三分钟后，打一个蛋花入锅，再参加海木耳、淀粉、糖以及食盐，即成芙蓉鲜蔬汤。