难吃的食物营养反而更高 由果蔬网提供, 精细、香浓的食物，不喜欢苦涩、粗糙的食物，粗粮扎嘴、柠檬发酸、大蒜太冲、苦瓜太苦……很多食物的“口感”常常让人望而却步，但它们却是被营养学家们推崇的保健食物。难...

我要雄起 2024-03-31 营养科 阅读(625) 评论(0)

在乳品家族中，酸奶因其口味独特、保健作用突出而备受青睐，已经有越来越多的人们养成了天天喝酸奶的习惯。有的人习惯在早上喝酸奶，有的人则习惯在晚上喝，还有的人选择在任何想喝的时候喝。那么，酸奶在什么时间喝...

我要雄起 2024-03-23 营养科 阅读(562) 评论(0)

吃了被盐酸喷洒过的荔枝，被灼伤了消化道……近来，类似“化妆水果”伤人事件时有发生，很多读者打电话咨询怎样识别“化妆水果”，我们特意请中山大学附属第三医院营养科副主任卞华伟讲讲识别“化妆水果”的技巧。荔...

我要雄起 2024-03-21 营养科 阅读(750) 评论(0)

特征做法让米饭营养大增北京友情医院营养科主任洪忠新说，特征米饭是否健康，要害在于用油多少。假如用油少，则可以避免因热量超标导致的高血脂等“富贵病”，所以不论是炒是焖，把握好用油量都是很重要的。此外，洪...

我要雄起 2024-02-12 营养科 阅读(301) 评论(0)

冬天来了，体重增加、血脂升高、干燥咳嗽等问题都开始困扰着人们。不必担心，有个专属冬季的水果就能帮你，解决所有问题，那就是柚子。柚子被称为“天然水果罐头”，是一种皮厚耐藏的水果。上海华东医院营养科教授陈...

我要雄起 2024-02-03 营养科 阅读(559) 评论(0)

骨汤到底补不补钙？一方面老百姓依然在熬骨头汤喝，一方面专家认为靠熬制骨汤补钙，一天得喝400碗，甚至有专家直接否定骨汤补钙。这真让老百姓犯难了。“有关检测证明一碗猪骨汤中所含钙量仅有1.9毫克，与更年...

我要雄起 2024-01-20 营养科 阅读(1022) 评论(0)

“荷兰开展对益生菌饮品致死”事件的调查在国内引起一片哗然，人们对益生菌饮品的保健功能、安全性产生担忧。对此，有关专家解释，国家标准规定允许使用的益生菌是安全的。不过，有关专家也指出，目前我国益生菌饮品...

我要雄起 2024-01-15 营养科 阅读(876) 评论(0)

怎样都不瘦是食物搭配惹的祸 由果蔬网提供, 氧的需求；而蔬菜汁里富含的其他营养，可以进一步加快肠胃的蠕动，促进新城代谢。所以，将果汁和蔬菜汁混合在一起喝减肥效果最好。另外，打汁之后剩下的渣子也不要扔掉...

我要雄起 2024-01-04 营养科 阅读(193) 评论(0)