酸梅膏的价格不高，并且很容易买到，本身制作也是可以的。

1 把乌梅、干山查、甘草用净水冲刷一下，放入两杯净水中浸泡15分钟;(泡的时间越长越容易出味) 2 然后再把泡好的乌梅、山查以及甘草及浸泡的水再加7杯水一块儿烧开; 3 烧开转小火煮1个半小时，放木樨关火。 4 隔去全部的渣剩下汤参加冰糖煮至糖融再小火煮40分钟关火，汤装入瓶里冷却后放冰箱可生存2-3周。

2. 冰冻后便是浓稠的酸梅膏

3. 注：乌梅是药用乌梅，非零食乌梅。药用乌梅分熏制乌梅同炙制乌梅，熏制乌梅有烟熏味，炙制乌梅无烟熏味。山查，去核的干山楂片。甘草，切片甘草。