阿胶味甘、性平，归三经，阿胶膏有补气养血，滋阴润肺。美容养颜、改进就寝。调经安胎、解除女性种种周期不适等症状，阿胶最佳的服法便是做成阿胶膏，味道好，养分全，利便携带。

阿胶膏是根据中医处方，将中药再三煎熬，去渣，煎出汁液后再用微火浓缩，参加阿胶熬制，制成的稠厚半流体状内服剂。中医食疗配方中也会选用药食同源食材与阿胶制成固体糕点状，便于食用。

阿胶膏属于中国传统药膳食疗中的膏滋类，又称膏方，阿胶属于中医动物类药材，二者拥有差别的观点。