卤豆腐干的做法 由果蔬网提供, 姜丁、桂皮(用纱布袋装好)、酱油、香葱、味精，制成卤水。

(8)煮干。将已经制成的卤水回锅烧沸参加香干，煮30分钟摆布，取一香干视察，如色呈棕红，味道香美，便可掏出。