顶级龙眼干从农人手中批量收购，一样平常加之物流本钱后会到达30多元公斤，在加之包装本钱大概中间商利润，顶级龙眼干一样平常市场零售价格在18——28元斤对比公道;有部门代价超低没有品牌的龙眼干，大概存在喷水征象!这也是农贸市场有时候有超低龙眼干代价的缘故原由。有黑心贩子进货后，会喷10%以上的水雾，龙眼干很会吸水，再轻微晾干肉眼很难区分;这种龙眼干买后不实时食用，外层很容易发霉。以是发起各人只管即便买品牌龙眼干。

市场上有市侩为了桂圆肉货物悦目，而熏硫磺或是放石膏粉，为了增添桂圆肉重量以及增添甜味，而加白糖大概黄糖。加糖的桂圆肉对比容易看出来，加糖桂圆肉一样平常不会做患上太干，太干的话桂圆肉肉表里都会有糖粉袒露出来。只要将桂圆肉抓在手里握一会，能觉得出来，要是桂圆掺糖，手会粘乎乎的，生晒桂圆要是晒患上不太干，也会稍有沾手，但绝对不会是粘乎乎的那种觉得。而硫磺的作用是漂白，由于举行加工的时间，要是工艺不敷好每每会使桂圆的颜色发暗发黑而影响到桂圆的成色。许多从越南以及泰国过来的桂圆肉都接纳了这种加工要领来革新桂圆的成色，另有一种便是许多庄家利用煤来做燃料烘干桂圆肉，煤含有硫磺，如许做出来的桂圆肉无比英俊，而用硫磺熏过的桂圆颜色发白偏白，显得“白乎乎"的，模样显得透亮，颜色很划一。