黑加仑果实中含有至关多的钾盐以及镁盐，钾盐的重要功效是增强肌肉的兴奋性，稳固心肌肉细胞膜，改律变态;镁盐对于高血压以及心肌梗塞有肯定的防备以及医治作用，人们脑力或者体力超负荷时，进入血液中的一种苛尔蒙可的松物资可以造成心肌坏死，经医学专家临床证明，黑加仑葡萄干饮用含钾以及镁的饮料可以可的松的天生，故对心脏病患者有肯定的保健作用。黑加仑果实中含有较高量的生物类黄酮，能有用低落动脉硬化水平，使变脆的血管软化变薄，改进血管的通透性，能防备动脉粥样硬，作为延缓朽迈的物资，拥有阻断亚硝胺的天生作用，拥有抗氧化作用，并且对于抗坏血酸也有增效作用。拥有防治心脑血管疾病的作用以及拥有抗癌活性，同时有很强的防癌保健服从。

钻研职员从黑加仑籽中提取的自然油脂中突破性地发明了α-亚麻酸以及γ-亚麻酸，这两种亚麻酸非但拥有血小板会萃、低落血压、软化血管、低落血脂、防备以及医治心脏血管疾病的作用，并且还拥有较强的抗癌、防癌(乳腺癌、直肠癌等)作用，对于防备肿瘤发生，延缓朽迈，调治人体生理功效，增添免疫能力有明显效用，同时另有美容、减肥作用。