塔拉苏

哥斯达黎加的塔拉苏(Tarrazu)是天下上重要的咖啡产地之一，所产咖啡风韵平淡纯洁，香气怡人。哥斯达黎加的火山泥土非常肥饶，并且排水性好，是中美洲第一个因商业价值而莳植咖啡以及香蕉的国度。咖啡以及香蕉是该国的重要出口商品。

特硬豆

优质的哥斯达黎加咖啡被称为“特硬豆”，此种咖啡可以在海拔1500米以上生长。海拔高度对付咖啡种植者来讲不停都是个题目。此外，因为高海拔的落差造成足量的降雨量，对于咖啡树的生长也非常有利。然而，尽管在海拔较高的地带莳植咖啡有诸多好处，但必需斟酌到因而而增添的分外运输用度，这很大概使出产咖啡变得无利可图。哥斯达黎加的咖啡业已接纳新技能来增添效力，此中囊括利用“电眼”来选豆并辨认出尺寸不规则的咖啡豆。

塔拉苏位于该国都城圣何塞(SanJosé)的南部，它是该国受注重的咖啡莳植地之一。“塔拉苏拉美他”(LaMinitaTarrazu)的咖啡是本地名产，但出产数目有限，约莫每年72600千克，它是一块叫“拉美他”(LaMinita)的土地上莳植的，土地为英国麦卡尔平(McAlpine)家属的近三代人全部。事实上，这块土地每年可出产450多吨咖啡。然而塔拉苏拉美他咖啡的莳植并没有利用人造肥料或者灭虫剂，它的收割以及挑拣全由手工完成，如许做的缘故原由是为制止氛围喷射挑拣法在某种程度上对于咖啡豆造成的毁伤。

其他品种

值得提及的其他咖啡另有：胡安维那斯(JuanVinas,PR)、图尔农(H.Tournon)、危德米尔(Windmill，SHB)、蒙迪贝洛(Montebello)以及圣罗莎(SsntaRosa)。上等咖啡一样平常生长在埃雷迪亚(Geredia)以及中部峡谷。另一种引人注目的咖啡是萨奇(Sarchi)咖啡(萨奇恰是代表哥斯达黎加“咖啡之路”的5个城镇之一)，它生长在离圣何赛53公里远的波阿斯火山(PoasVolcano)的山坡上。萨奇公司建立于1949年，其地皮面积为30770公顷，莳植甘蔗以及咖啡。这一地域还以手工艺品而著名，吸引着世界各地的游客。