夏威夷果又称“澳洲坚果”，果仁养分富厚，含有大量的不饱和脂肪酸、优质蛋白质，十几种首要的氨基酸，维生素B1、B2、B6，维生素E及钙、磷、铁、锌等。夏威夷果挑拣小秘密。一挑个头：大颗果实生长周期长，富含更多的营养成分。二挑丰满：丰满的果实是天然成熟的，口感细嫩、香味更佳。三挑颜色：外果皮青绿色，内果皮坚固，呈褐色。四挑外壳：选用呆板启齿的东林果实，启齿长更好剥。口胃分类市场上卖的夏威夷果一样平常有：原味、盐h味、奶油味。犬类食用夏威夷果后会造成中毒症状。

食用忌，夏威夷果养分富厚，味道甘美，被遍及接纳，制西饼及蛋糕。亦可用以佐膳及送酒。无非，吃果仁亦对于人有欠好之处。由於果粒坚固，消化力弱人士稍稍多吃，会觉梗胃。 嚼碎吞咽时，容易呛喉，而果屑藏存喉间摺壁内，会胀大发臭，颇难清算。 果仁经烘香或者油泡后，可提拔口感，但却倾向燥热，诱发豆豆喉痛痔疮。