食用价值

每年7—8月是苹婆的收获期，鲜种经采摘脱壳后晒干即为商品，不需特别加工。苹婆食用部门是其种仁，食用方法多种多样，可蒸、可煮，宜烤、糖蜜及红烧等。

用水煮熟后的苹婆种仁，剥去玄色外种皮，再剥去淡褐色半透明中种皮，吃食淡或者乳白色种仁。去皮后的种仁质软而色白，如同1枚小鸟蛋，精巧而雅观，风韵与板栗相似，其味微甜而香、肉爽多汁的口感比板栗更胜一筹。在广东常用于名莱好菜的烹调，如凤眼果焖鸡、凤眼果烧肉等，被参加“岭南名莱”。

苹婆的种子可食，煮熟后味如栗子，惜结实率不高;如能细致选育种，进步结实率，是 一种值得倡导的木本食粮植物。

u果鲜红，果实可食用。叶可裹粽。种子可食，风韵仿如树菠萝子、板栗，珠三角来扇庾鞑耍味极美。荚以及蜜枣，陈皮煎服可治血痢。

景观价值

树冠稠密，叶常绿，树形雅观，不易落叶，也是 一种很好的行道树。

药用价值

功能主治

止痢。主治痢疾。

种子(凤眼果)：甘，温。温胃，杀虫。用于虫积腹痛，翻胃吐食，疝痛。

果荚(风眼果壳)：平，淡。用于中耳炎，血痢，疝气;外用于痔疮。

壮药：美果囊，美难：根治胃溃疡;树皮治哮喘《桂药编》。

傣药：湾洪(西傣)：根茎治胃痛，胃肠炎，痧症，跌打损伤，骨折，外伤出血，风湿性腰腿痛，类风湿性关节炎《滇省志》。湾洪(西傣)，蛮呼阿(德傣)：根治跌打损伤，骨折，外伤出血，风湿性腰腿痛，类风湿性关节炎，胃痛，胃肠炎，痧症。腹泻，红痢《滇药录》。