XK(Cydonia oblonga Mill.)在欧洲、中亚、中国新疆是陈腐果树之一。果实芬芳味浓，含有多种营养物资，一样平常含干物资15.5-23.9%，含糖8-9.6%，有些品种高达10.7%。此中葡萄糖1.96-2.37%，果糖6.05-6.49%，蔗糖0.38-1.58%，苹果酸0.93%，维生素1.86%，矿物质0.47—5.5%。鲜食时拥有特别的清香味。新疆群众用于“抓饭”佐料，其味鲜美，视为上等食物。

果实中含有较多的单宁(约0.32%)、纤维素以及果胶(1.1-2.3%)等，生食虽有涩硬之感，但果实倒是食品工业上很好的质料，常用以制作果冻、果酱、果脯、果汁、罐头，以及糖果、点心，青红丝等食物。因为果面凸凹不平，果心大，果肉中石细胞多，加工制作时，应用部门约占果实鲜重的50—60%摆布。

XK果实含儿茶素、黄磷素等类活性物资，较别的仁果含量多，能增长血管强度，包管人体康健。中医以为XK性温无毒，有祛湿、解暑、舒筋活络、消食及医治中暑吐泻、腹胀、枢纽关头痛苦悲伤、痉挛、消化不良等症的作用。捣烂果实，取汁外涂，能治无名肿痛。新疆中医以为，XK果、叶、根、枝等部门均可入药，对于气管炎等14种疾病均有肯定疗效。

XK常作为西洋梨的矮化砧木，天下列国广泛接纳。与中国梨品种的亲和力不强，一样平常接纳西洋梨作为中心砧木，上部嫁接中国梨品种到达矮化栽培目标。

XK在中亚以及新疆地区自古以来都是作为果品出产种植的。XK是食品工业中的重

要质料，又是有代价的中药。当前XK在各地种植数目少少，在市场上视为珍品。以后应该踊跃引进鲜食以及加工用的大果优良品种，以富厚市场果品提供种类以及知足人们日愈增长的必要。