西瓜含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、卵白氨基酸、番茄素及富厚的维生素C等物资，是一种富有养分的食物。

一、西瓜的营养价值

1. 西瓜中含有大量的水分，可增补人体水分，清热解暑，除烦止渴。

2. 西瓜所含的糖、盐以及蛋白酶，不但能利尿，还能把不溶性蛋白质转化为可溶的蛋白质，对于肾脏有优良的掩护作用。

3. 西瓜含有能使血压低落的物质。

4. 西瓜可以淘汰胆色素的含量，并可使大便通畅，对于医治黄疸有肯定作用。

5. 奇怪的西瓜汁以及瓜皮能增补人体所需物资，增添皮肤弹性，使人变的更年青，淘汰皱纹，增加光芒。

注意事项

1、产妇的体质对比衰弱，而从中医的角度来讲，西瓜属寒性，以是不克不及食用过多，吃多了会致使过寒而毁伤脾胃。

2、肾功能涌现题目的病人不克不及吃太多西瓜，因摄入过多的水，若不克不及实时排挤这些过多的水，会造成水份在体内贮存过量，血容量增多，容易诱发急性心力衰竭。

3、糖尿病患者不克不及吃西瓜，因会致使血糖的升高，病情较重的乃至会涌现代谢混乱而致酸中毒。

4、口腔溃疡者吃西瓜会使口腔溃疡患处回复复兴所必要的水份被过多排挤，加剧阴虚以及内热，致使愈合时间久。