人参果的服法：

1.生吃，当成生果鲜食。味道鲜甜，有淡雅的清香气，果肉淡黄，爽口多汁，风韵奇特。

2.人参果炒肉片：人参果250克，猪肉100克，精盐、味精、素油、料酒、葱花、姜末、酱油各适量。先将人参果去蒂、洗净、切片，再将猪肉洗净、切薄片;油锅烧热下肉片煸炒，七八成熟时加人人参果片以及佐料，再炒熟装盘便可。

3.凉拌人参果：将充实成熟的人参果洗净切片入盘中.加人适量精盐腌渍半晌，倒去排泄的水份，再加入适量蒜泥、味精、米醋以及芝麻油，拌匀食用。

4.蒸人参果：行将人参果洗净.纵切至23处.让一部分果皮与果肉相连，将果瓤挖去，再将肉馅填人此中.入笼蒸熟，掏出待温，用清洁的快刀将其横切成片.然后食之。

5.蔬菜与零食：作为蔬菜，还可炸、焖、炖等;深加工还可制成人参果果汁、罐头、果脯、冰淇淋、乳酪、果酱、果酒、蜜饯等。

6.充实成熟的人参果洗净切片装进盘里，加人适量精盐腌渍半晌，倒去排泄的水,再加入适量蒜泥，味精，醋以及芝麻油拌匀，如许也很好吃。

人参果的营养价值:

1.人参果每一100克鲜果中含钙量高达910毫克，高于一切蔬菜以及生果，是西红柿的114倍，黄瓜的36.4倍，钙能维持人体血钙均衡，防备因为缺钙量引起的骨质松散、骨质增生、老年性痴呆、动脉硬化等。

2.最难得的是富含别的生果所不含的“硒”元素以及大量维生素等。而硒是维持肌体正常运动的微量元素，是人体必需的营养素之一，它能激活人体细胞，增强活力，拥有防癌以及克制心血管疾病的作用，钼也有防癌作用，并对于防治高血压以及糖尿病都有助益，被誉为“生命火种”、“防癌之王”。