冬枣又名冻枣、雁来红，是由平凡枣变异而来，属无刺枣。均匀果重14～16g，最大果重23.2g，有极优质的品质， 果皮光明，皮薄质脆，果肉较厚，细嫩多汁，甘甜清香，嚼之无渣，养分富厚，品质极佳。果肉富含人体所需的19种氨基酸以及多种维生素，Vc最为富厚，是苹果的70倍、梨的100倍，可称为“活维生素丸”。冬枣可治疗食欲消退，既能入药，又可作为健身滋补品，并有防癌效用，被誉为百果之王。

冬枣是山东省沾化县浩繁枣树品种中珍稀优良品种，重要漫衍在滨州市沿海几个县、区。作为乡土树种的冬枣，对于天然前提适应能力强，耐干旱、瘠薄、易种植、易办理，并拥有奇特的生长特征。可抵抗-30℃摆布的低温；可耐高达40℃以上的酷暑，被果农称为“铁杆庄稼”。耐盐碱，在含盐0.3%～0.5%的泥土中仍能生长优良，沙质泥土中生长最佳。冬枣对于光照请求较高，生长期对于温度反映敏感。花期（6月中旬至7月上旬）请求温度为20～26℃，生长期（115天）请求温度为24～25℃，果实成熟期相宜温度为18～22℃，有效积温3900～4500℃，生长发育请求日照时数为2300～2800小时。年降水量400～600mm，无霜期90天以上的地域为相宜种植区。