西瓜有怎样的价值,西瓜价值有哪些 由果蔬网提供, 形状、 食味与上市季节有所不同。西瓜所含水分比任何水果都多，约占全果的90%。瓜瓤含糖量一般为7% ~11%，其中主要是果糖，此外，还含有维生素、蛋白质、果胶、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素等，营养丰富，甜美可口，是消暑解渴的夏令佳果。

■西瓜的药用

中医认为，西瓜性寒味甘，具有清热解暑、除烦止渴、宽中下气、利小便等功效 ，对烫伤、喉痹、口疾及小便短赤等热性病症有辅助治疗作用。 近年发现西瓜还有以下作用：

医治心血管病：西瓜汁中所含的糖、蛋白质和微量的盐，能降低血脂软化血管，对医治心血管病有疗效。

加强肾脏病人营养：西瓜汁中所含的蛋白酶，能把不溶性的蛋白质转化为可溶性的蛋白质，从而增加肾炎病人的营养，故西瓜是肾脏病人的良药,但不可过量食用。

增强男性功能：美国科学家经研究发现，西瓜中含有大量的瓜氨酸，药理学家认为这种天然氨基酸具有与"伟哥"(化学名称叫枸橼酸西地那非)类似的药理作用。正品伟哥瓜氨酸进入人体后，同样可增加流入阴茎海绵体内的血液量，并促进血管内释放出一氧化氮。比较而言，伟哥起效快，但对人体有一定副作用，而"天然伟哥"西瓜虽起效慢，但绝无副作用，不过，要吃下3个西瓜才能达到服用1粒"伟哥"的效力。

■夏日如何挑选西瓜

怎样才能选购到又红又甜的西瓜?关键在于掌握瓜的熟度。挑选西瓜请注意三条要领：一是葱巫矗鉴别瓜的皮色和瓜蒂、瓜脐。凡瓜形端正， 瓜皮坚硬饱满，花纹清晰，表皮稍有凹凸不平的波浪纹，瓜蒂、瓜脐收得紧密，略为缩入，靠地面的瓜皮颜色变黄，就是够熟的标志; 二是听声音，可以一手捧瓜，一手以指轻弹，凡声音刚而脆，如击木板的"冬冬"声，是未熟的象征;声音近似打鼓声且有震动的传音，才是够熟的标志;三是端重量，生瓜含水量多，瓜身较重;成熟的瓜，因瓜肉细脆组织松弛， 体重就比生瓜轻些。除此之外，还要注意，如果瓜皮柔软、淤黑， 敲声太沉，瓜身太轻，甚至摇瓜闻响，那可能是倒瓤烂瓜，不可食用。