茶树菇焖鸡 由果蔬网提供, 茶树菇(半斤)、蚝油、盐、酱油、料酒、辣椒、胡椒粉、生姜、大蒜。

烹饪:

1、鸡肉斩小块，加少许油、蚝油腌好;

2、茶树菇洗净，割断，飞水备用;

3、筹备辣椒、生姜、大蒜;

4、放油，生姜、大蒜、辣椒，爆炒鸡肉两分钟;

5、倒入茶树菇;

6、加酱油、盐、料酒、胡椒粉调味，调小火，拌匀，加盖焖3~5分钟;

7、装盘就可以上桌了，先后耗费十分钟。

茶树菇的功效与作用

利尿渗湿

茶树菇性平甘温、无毒、有利尿渗湿、健脾、止泻之功效，清热平肝之疗效，是一种拥有高蛋白质、低脂肪，集养分、保健、理疗于一身的宝贵珍稀食药兼用的真菌。茶树菇对于肾虚尿频、水肿、气喘、小儿低热、尿床有奇特的疗效。

美容降血压

还拥有美容、降血压、健脾胃、防病抗病、进步人体免疫力等好处，被人们称为"中华神菇"。

增强免疫力

茶树菇同样拥有低落胆固醇、加强免疫功效、克制肿瘤、抗衰老等医疗保健作用。茶树菇味鲜、柄脆，是优质的野生食用菌，也是拥有特别药用价值的药用菌。福建闽西民间常用该菇子实体水煎服用，医治胃寒及肾炎水肿、小便倒霉等，疗效甚佳，在民间被誉为"神菇"。

茶树菇的营养价值

茶树菇养分富厚，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，此中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸以及丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%，尤其是人体不克不及自身合成的8种氨基酸含量尤其高，而且有富厚的B族维生素以及钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。

茶树菇的选购

1.咱们在挑拣茶树菇的时间容易纰漏一点，便是茶树菇的粗细、巨细是否同等。倘使您所挑拣的茶树菇巨细不同一的话，就意味着这些茶树菇不是一个生长期的，也就是说，这内里掺有陈年的茶树菇了。粗大的.杆色对比淡,白的也不可.轻微有些些棕色对比好

2.外挑拣的重点便是茶树菇是否清香。闻起来有霉味的茶树菇是绝对不可以买的。