蔬菜水果含有抗癌成分 由果蔬网提供, 蔬菜和红酒中都含有一种叫作花青素的抗氧化物质。研究人员从黑树莓中提取花青素，并分析其中花青素-3-芸香糖苷(C-3-R)的搭配机制，研究其对血癌细胞的作用。

研究发现，低剂量的C-3-R能在18小时内把某实验样本中50%的血癌细胞杀死。如果使用高剂量的C-3-R，可在18小时内把该样本中所有的血癌细胞杀死。在数次实验中，C-3-R对不同类型白血病的血癌细胞均能产生类似效果。实验证明，C-3-R可使血癌细胞产生一种过氧化物，导致其死亡，但对正常细胞没有毒性。

用于治疗白血病的化疗和放疗会在杀死血癌细胞的同时，伤害健康细胞和组织，并产生其他副作用。因此，很多专家都在潜心探索治疗白血病的新途径。目前，美国专家正在评估将上述发现用于临床的可能性。