苦瓜炒肉 由果蔬网提供, 姜粒待用。

热锅凉油，小火炒肉，加入少许白糖。肉丝变色出香味后盛出待用。

(因肉丝已实现腌制调味，无需再加其他调味品)锅里留少许油，煸炒蒜泥和姜粒，入苦瓜片翻炒。

入炒过的肉丝一同翻炒，出锅前入少许盐即可。