茄子可是非常好的食材哦！如果做的好，茄子活做的非常的美味，非常的好吃，相信你一定也会赞不绝口的。茄子的做法是非常非常的多的，而今天为大家介绍的是美味的麻酱茄子，不知道大家有没有吃过，味道也是非常的不错的，大家快来看看麻酱茄子的做法有哪些吧！

做法一：

1.茄子洗净去皮。

2.切成长条，入锅中蒸熟。（约十分钟）

3.芝麻酱加醋、酱油、水调匀。

4.蒜、香菜切末放在蒸熟放凉的茄条上。

5.将调好的酱汁浇在茄子上。

6.调匀后食用

做法二：

1.茄子洗净去蒂，用竹签在外皮遍戳小孔，以利蒸气泄出，每个分切为两段

2.小碗内调匀酱料，葱白切丝，芫荽摘叶留用

3.置茄子于耐热玻璃锅内，加盖放入微波炉，大火加热5分钟，移出搁置5分钟，用餐叉或筷子将茄子分成条，转放在菜盘上。淋下酱汁，撒下葱丝及芫荽叶，供食时拌匀茄子及酱料

其实，茄子还得比较好做的食材的，只要掌握了正确的方法，那么，做菜对我们来说是非常的轻松的，而且，上文也已经为大家介绍了麻酱茄子的做法有哪些了，大家可以按照这些方法来做，真的非常的简单好学，相信你很快就会学会的。