吃鱼腥草等于是在吃防病良药 由果蔬网提供, 贵州、四川、重庆等西南地区被称为折耳根，其入药具有清热解毒、消痈排脓、利尿通淋的作用，在我国传统医学中具有较为广泛的用途。现代实验证实，鱼腥草含有丰富的黄酮成分，能保持血管柔软，可防治因动脉硬化引起的高血压、冠心病等。最重要的是鱼腥草中还有一种黄色油状物，对各种微生物，尤其是酵母菌和霉菌均有抑制作用，所以临床广泛用于治疗肺炎、咯血、上呼吸道感染、慢性支气管炎、感冒发烧、肺癌、宫颈糜烂、肾病综合征、鼻炎、化脓性中耳炎和流行性腮腺炎等。

作为药食同源的天然植物，鱼腥草不仅可以防治各种细菌、病毒感染引起的疾病，如风热感冒、疱疹、泌尿系统感染等，还是民间的一道传统佳肴，例如凉拌鱼腥草，酸辣稍甜，清淡爽口，就是夏季餐桌上的一道佳品。

凉拌鱼腥草

食料：鱼腥草200克、盐、酱油、醋、白糖、鸡精、红油、干辣椒各适量。

做法：1.将鱼腥草的老根、须掐去，留下嫩白根及叶片，用清水多洗几遍，用冷水浸泡10分钟，捞出沥干水分待用。2.将干辣椒切成段，放到温油中炸至酥脆，发出香味，连同油一块倒入碗中待用。3.将鱼腥草放到盆里，放入盐、酱油、白糖、醋、鸡精、红油、炸好的辣椒油拌匀，即可食用。

功能：消炎解毒。

鱼腥草茶

食料：鲜鱼腥草50克，或干品20～30克。

做法：1.将鲜鱼腥草择去杂质，清水洗净，沥干水；干品洗净后用冷水浸泡2小时。2.把鱼腥草放入锅内，加一大腕水，煮沸后改小火煮10分钟，去渣取汁，即可饮用。

功效：清热解毒，消痈排脓，利尿通淋。

总结：鱼腥草作用多多，可以入菜，入药，还可以泡茶，食用方法可谓是多种多样，常常食用鱼腥草还可以防治高血压，冠心病，鼻炎，支气管炎，等等。这样的好东西，大家还不赶紧去试试。