随着日历不断的一页页撕掉，我们的年龄也不可避免的增大。我们皮肤首先亮出了衰老信号。毛孔粗大，肌肤变得干燥不润滑而龟裂。这种肌肤的毛病，不论是干性或油性皮肤者都可能发生。肌肤就像镜子一样，反映身体状况。想要保持美丽的肌肤，首先必须使身体健康。因此饮食不可偏差，特别是蛋白质及维他命更是肌肤不可缺少的，必须每天均衡摄食。通过一些有效地素食，就能使皮肤更加光滑。

山芋有润泽肌肤的作用，使粗糙的肌肤变得光滑。山芋和其他滑溜的蔬菜一样，含具滋养、强壮效果的黏蛋白及各种酵素成分。这些成分可使细胞机能活性化，增进新陈代谢。而这些功用正可强化胃肠、促进消化，改善便秘引起的肌肤粗糙。山芋拌咸梅干，更能促进新陈代谢美化肌肤。

莲藕含丰富的维他命C及矿物质，具有药效，其止血作用更为人所熟知。最近更证明了莲藕有益于心脏，可控制有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。莲藕粥尤具药效，如果和莲子合用，效果更好，只需在粥中加入30公克的莲藕。

木耳含丰富的维他命和矿物质，有净化血液的作用，是对肌肤很好的食品。中国自古以来即视之为长寿不老、滋养、强壮及美容的圣品。木耳还有很多的食物纤维，很适合平常因便秘而造成皮肤粗糙者食用。炒或作汤都可以，可多吃一些，木耳加枣子的煎汁，效果加倍。

梅子是有多种效用的优良食品。吃或涂都有效果，自古即被视为宝贝。若用涂的，不只可治疗皮肤疾病，还可改善肌肤粗糙。特别是泡咸梅干酒，效果更好。

2～3个咸梅干泡一杯清酒，只需泡一个星期。洗澡时，拿泡好的酒小心地边擦肌肤边按摩，肌肤会逐渐变得光滑。尤其对干燥角质化的肌肤更有效。

传说慈禧太后为保持美丽的肌肤，而酷爱吃芝麻。即使是现在，女性们也喜欢饮用芝麻加水和蜂蜜。

事实上，就现代营养学的观点而言，芝麻含丰富的亚油酸及维他命E，可改善末梢血管障碍，使肌肤柔软。是肌肤干燥者一定要吃的食品。为肌肤粗糙所苦的人每天喝芝麻茶，肌肤会变好，有光泽。