香蕉皮中含有蕉皮素，能抑制真菌和细菌，可用来治疗皮肤瘙痒和脚气病，效果良好，具体用法如下：

皮肤瘙痒：选新鲜的香蕉皮，以内皮直接敷于皮肤瘙痒处或在患处反复摩擦；也可以将香蕉皮捣成泥涂于患处，风干后更换；取香蕉皮2个煎水500毫升，放凉后洗患处；还可以用香蕉皮挤出的水涂抹患处，均可减轻局部瘙痒。

皮肤皲裂：香蕉具有滋润作用，可将香蕉皮焙热加入温水中，用来泡洗手脚。长期使用还可以润泽皮肤，起到美白的作用。

脚气：可用小汤匙将香蕉皮内的软膜刮下，用手指捏成糊状，将脚洗净，再将香蕉糊涂于患处，每日一次，2天即可显效。

酒后吃一些香蕉，能增加血糖浓度，降低酒精在血液中的比例，达到解酒目的。同时，它还能消除心悸、胸闷等症状。

据研究，大脑一天之内消耗的能量比一台冰箱内的灯光消耗得还要少，两根大香蕉就可以提供。