更年期吃什么好 推荐7款健康食谱 由果蔬网提供, 麻婆豆腐

[原料I嫩豆腐块400克，肉汤120毫升，姜末、蒜泥、生粉、豆鼓、豆瓣酱碎、辣椒面、花椒面、黄酒、精盐、味精、酱油各适量。

[做法]豆腐块众水，南置中火上，将油烧至六成热，故人牛肉末煽炒，加豆瓣酱炒香，放姜末、蒜泥炒出味，加豆鼓炒匀；放辣椒面，待炒出红油时加入肉汤、黄酒、酱油、精盐烧沸，再下豆腐，用小火烧至冒泡时加味精，生粉勾荧收汁；最后下青蒜苗，炒断生即起锅，撤上花椒面即成。

[功效]清热解毒，健脾益气，滋补肝肾，生津润燥。适用于更年期有食欲不佳、疲乏无力、心情烦躁等症状者食用。

2、豆腐干炒芥菜

[原料]豆腐干50克，芬菜150克，葱、姜末各10克，精盐少许，酷适量，酱油10克，味精1克，植物油50克。

[做法]豆腐干切成小片；芥菜洗净去根，切成小段，放盘中备用。炒锅上火，注油烧热，下葱姜末炒出香味，放芥菜、豆腐于、稻盐、酷、酱油炒熟，撤味精炒匀，盛入盘中即成。

[功效]适用于更年期肝火血热引发头痛、目痛者。

3、素烧大白菜

[原料]大白菜200克，花椒7粒，油30克，精盐适量，酱油5克，味精1克。

[做法]将大白菜洗净，用刀片成一寸大小的薄片；炒锅上火，放油，待油稍热放花椒炸至黑色，将白菜块故人，大火稍炒，放精盐、酱油、味精，炒匀即可离火盛入盘中。

[功效]大白菜性味甘、微寒，有清热利水、养胃的作用。现代科学研究证明，大白菜含有大量的钙、磷、铁等矿物质。适用于更年期骨质疏松者。

4、莴笋炒虾仁

[原料]莴笋2条，河虾400克，芝麻酱少许，葱2根，蒜末、姜末各少许。

[做法]①将莴笋去皮，洗净，斜切成片状葱洗净，切段；备好姜末、蒜末。②将河虾去壳，取肉，洗净，沥于备用。用水掉熟备用；

③爆香蒜末，将葛笋兜炒，加入芝麻酱再炒匀，用喋盛起。④再起油锅，爆香姜未，炒熟虾仁，稍调味后铺在莴笋面上即成。

[原料I姜汁少许，卷心菜250克，酷适量，酱油10克，精盐少许，味精1克，香油10克。

[做法]将卷心菜洗净，去根，切成丝，入沸水锅中悼熟，捞出凉凉，放盘中待用。取一小碗，放姜汁、酸、酱油、精盐、味精、香油调成汁，浇在卷心菜上，拌匀即可。

[功效]健脾强身。适用于更年期体虚乏力者。