推荐几种鸡蛋的花样做法 由果蔬网提供, 洋葱、胡萝卜、虾仁、米饭、盐、青豆、番茄酱。

做法：

1.将鸡蛋、盐，胡嘏粉混合在一起后打匀，洋葱、胡箩卜切丁；

2.洋葱爆香后，放人虾仁和其他蔬菜，翻炒片刻；

3.放入米饭翻炒，加入番茄沙司和少许盐炒匀备用；

4.小火煎蛋皮，表面快要凝固的时候，在一边铺上适量炒饭；

5.将蛋皮对折过去包好，再略微煎一会，淋上番茄酱即可；

红枣莲子鸡蛋茶

材料：鸡蛋、红枣、莲子。

做法：

1、干红枣用清水泡发；

2、莲子无须浸泡，用清水冲洗沥干水分即可；

3、锅中放入清水、红枣和莲子、大火烧沸后小火慢炖40分钟；

4、再将冰糖放入汤中，溶化后打入一个鸡蛋，继续煮5分钟即可；

虾仁煎蛋

材料：鸡蛋、鲜虾、香菇。

做法：

1、鲜虾去壳除去泥肠洗净，鲜香菇切成小片后放入蒸碗里；

2、打散的蛋液内调入盐、生抽和鲜汤搅匀。过滤后倒入带盖的蒸碗中，盖上碗盖；

3、将蒸锅中的水烧开，入蒸碗，中火蒸8分钟，不接锅盖，再焖2分钟出锅。

时蔬蛋卷

材料：鸡蛋，菠菜、金针菇、胡萝卜。

做法：

1.菠菜和金针菇择洗干净，分别放入滚水中立即关火，5秒钟后捞出待晾；

2.胡萝卜清洗干净，削去外皮，放入滚水中汆烫断生，捞出，待晾后切成细丝；

3.鸡蛋与盐在碗中搅打均匀，锅中倒入少量的油，待油七分热时，倒入适量的蛋液，摊成蛋皮；

4.将摊好的蛋皮摊开，逐一放入金针菇、菠菜和胡萝卜丝，卷成卷，用菠菜打上结后切成段，食用时可根据个人口味蘸酸甜酱，辣椒酱。