鸡蛋是鸡的内脏，但是也是可以用来食用的，而且因为味道鲜美，所以很多人都比较喜欢吃，但是我们通常所吃的鸡肝，都是在饭店里吃的，很少会尝试着自己去做，其实我们自己也可以做出美味的鸡肝的，而今天我们就会为大家详细的介绍孜然鸡肝的做法有哪些哦！

1.青红椒洗干净后切成菱形块备用，一部分的葱姜切成末，剩下的葱切段，姜切片，鸡肝用清水泡30分钟

2.锅中放入清水，大火烧开，放入葱段、姜片和八角，然后放入鸡肝，撇干净浮沫后调入1茶匙盐、1汤匙生抽，改中火煮10分钟

3.煮好的鸡肝捞出沥干水分，切成片

4.另起锅，锅中放油，爆香葱姜末，然后放入青红椒块翻炒

5.再放入鸡肝片，调入1汤匙生抽和1茶匙盐炒匀

6.最后放入适量的孜然即可出锅

做法二

1、鸡肝用冷水浸泡2小时左右，中途换几次水。

2、辣椒改刀成小块备用。

3、锅中加入适量清水，倒入料酒、姜片、花椒，放入鸡肝煮熟，约中火10分钟。

4、捞出鸡肝，待其冷却后切片。

5、锅中放入3汤勺油，烧至7-8成热的时候，放入鸡肝爆炒，让鸡肝表面瞬间变的硬一些。

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7、翻炒至鸡肝差不多完全吸收生抽后，淋入孜然粉，翻炒均匀。

8、最后放入辣椒翻炒2分钟即可。

孜然鸡肝非常的美味！相信你吃过之后，也一定会非常的喜欢的，而且上文介绍了孜然鸡肝的做法有哪些了，做法也是非常的简单易学，相信那么聪明的你，一定会做的非常的好，非常的好吃，你的家人们一定也会非常喜欢你做的菜的哦！