山楂山药羹

［组成］鲜山楂100克，山药200克，湿淀粉30克，鲜汤、精盐、味精、麻油各适量。

［制法］将山楂去核，洗净切成薄片。山药去皮洗净，剖开，斜切成薄片。锅内加鲜汤、山药片、山楂片烧开，撇去浮沫，放入味精、精盐调味，用湿淀粉勾芡即成。

［功效］减肥健美。

［用法］佐餐食用。

山楂玉米须汤

［组成］山楂10克，玉米须50克。

［制法］将山楂洗净打碎，与洗净的玉米须一同放入沙锅内，加水适量，煎汤。

［功效］补益脾胃，利尿消肿，降脂减肥。

［用法］日服数次，不拘时。

山楂首乌汤

［组成］山楂15克，何首乌15克。

［制法］将山楂、何首乌分别洗净，切碎，一同入锅，加水适量，浸渍2小时，再煎煮约I小时，去渣取汤。

［功效］滋补肝肾，和血通脉，降脂减肥。

［用法］每日分2次温服。

风菇豆腐汤

［组成］鲜风尾菇100克，豆腐200克，精盐、味精、葱花、香莱末、鲜汤、精制植物油各适量。

［制法］将凤尾菇去杂质洗净，撕成薄片；豆腐洗净切成小块。炒锅上火，放油烧热，下风尾菇煽炒片刻，加入鲜汤、豆腐块、精盐，烧煮至凤尾菇、豆腐入味，撒上味精、香菜末、葱花即成。

［功效］祛脂减肥，补中益气，健脾养胃。

［用法］佐餐食用。

冬瓜参芪鸡丝汤

［组成］冬瓜200克，鸡脯肉200克，党参3克，黄芪3克，黄酒、精盐、味精各适量。

［制法］将冬瓜去皮洗净切成片，备用。鸡脯肉洗净切成丝，与洗净的党参、黄芪一同放入沙锅内，加入清水500克，用小火炖至九成熟，加入冬瓜片、精盐、黄酒、味精，待冬瓜熟透即成。

［功效］健脾益气，利湿轻身。

［用法］佐餐食用。