冬瓜一年四季都可见到的食物，它的做法有多种，可以做汤做菜，今天改变以往的做法,炸冬瓜条，炸制后，外脆里嫩，搭配一些番茄酱，吃起来似薯条，接下来就跟小编来学习它的做法吧。

【脆皮冬瓜条】

主料：冬瓜300g、面粉100g、生粉2匙、羹食用油、6ml精、盐3g、

辅料：油适量、盐适量、番茄酱适量、

步骤：

1.备好冬瓜~~

2.冬瓜去皮切开去瓜瓤、切成适中条状~~

3.锅注入清水烧开、撒上盐少许、倒入冬瓜条、煮断生（约1一2分钟左右）捞出放盘中~~

4.将面粉100克倒入碗中、加适量盐（咸淡味依个人口味）、撒上2羹生粉、拌匀、静置10分钟~~

开胃小吃脆皮冬瓜条

5.冬瓜条煮断生捞出滤干瓜水、撒入生粉、搅拌片刻、使生粉均匀裹在冬瓜条上~~

6.热锅倒入食用油约6毫升左右、油温开始冒烟时、将冬瓜条蘸上面糊下锅（要遂条下、分次炸）用小火炸约3一4分钟至瓜条熟软、捞出。（炸瓜条时要用筷子不断搅动瓜条）

7.炸熟的冬瓜条捞出、沥干油、摆入盘中。呵呵…看上去很象炸油条哦、十分诱人~~

8.冬瓜条食用时佐以番茄酱更好吃~~

开胃小吃脆皮冬瓜条

冬瓜的食用效果

1.减肥降脂

冬瓜中膳食纤维含量高达0.7%具有改善血糖水平、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸，控制体内糖类转化为脂肪，防止脂肪堆积，防止高血压，减肥有良好的功效。

2.护肾

调节免疫功能，改善临床症状，具有保护肾功能的作用。民间有利用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎，去渣饮水，可治肾病水肿和心脏病水肿之功效。冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎。

3.清热化痰

有清热化痰，消肿利湿的作用。

开胃小吃脆皮冬瓜条

4.防癌抗癌

防治癌症的维生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相当丰富。另外冬瓜中的粗纤维还能刺激胃肠道蠕动，使肠道堆积的致癌物质尽快排出体外。

5.润肤美容

冬瓜籽可以抑制体内黑色素的沉积，具有良好的润肤美容功效。

总结：今天这款美食的做法简单，只需搭配番茄酱，轻松的一道就这样做好了，全家的最爱。