不知道大家有没有吃过鸡蛋番茄面，可能我们很多人都还只是去饭店吃，自己并不会做，很多人吃过第一次就还想吃第二次，其实鸡蛋番茄面的做法是非常简单的，只要我们认真的去学习都可以掌握他的做法，大家来学习一下鸡蛋蕃茄面怎么做吧。

第一种做法：

1.准备食材，番茄鸡蛋挂面牛肉丝蒜葱橄榄油盐胡椒粉生抽蚝油

2.牛肉丝用盐，生抽和胡椒粉腌制片刻。

3.番茄切小块，蒜切末。

4.热锅下油，下蒜末煸香。

5.下牛肉丝炒至变色盛出。

6.就着底油下番茄翻炒。

7.加点水，番茄出汁后倒入炒好的牛肉。

8.加入蚝油，加水烧开。

9.下面条，面条稍软后拨到一边，打入2个鸡蛋。

10.加盐调味，鸡蛋凝固后即可出锅。

第二种做法：

原料：

沙瓤西红柿一大个、鸡蛋两个、葱适量、挂面适量、盐、白糖、鸡精适量。

做法：

1、葱切葱花，西红柿切成入口大小，西红柿尽量不要去皮，西红柿皮一般也少会有残留农药，而且西红柿皮非常有营养。

2、鸡蛋打散加少许盐，放入炒锅炒嫩炒碎，盛出备用。

3、锅里留少许油，放入葱花，出香味后，放入西红柿，汤变红之后，放炒好的鸡蛋，盐和糖。

4、加少许水，和鸡精，汁水浓稠之后关火。

5、挂面煮好，过下凉水，拌做好的西红柿鸡蛋一起吃。

以上详细的为我们介绍了鸡蛋蕃茄面怎么做的方法和建议，可能我们第一次做出来的鸡蛋番茄面，并没有我们想象的那么好吃，只要我们在以后的生活中不断地实践和完善都可以不断的是自身做出来的鸡蛋番茄面更加美味。