老人抗血栓食谱葱香豆腐 由果蔬网提供, 大葱100g、

辅料：油20g、盐2/3茶匙、生姜一小块、花椒粒适量、

步骤：

1.大葱择洗干净后切斜段，生姜切薄片。

2.豆腐切掉硬边切成麻将块大小，炒锅里倒入油，油热后放入豆腐块小火煎至颜色金黄。

老人抗血栓食谱葱香豆腐

3.盛出煎好的豆腐锅里留底油，放入生姜片、花椒粒大火爆香。

4.放入切好的葱段，大火爆出香味。

5.倒入煎好的豆腐，调入精盐翻炒入味。

老人抗血栓食谱葱香豆腐

豆腐的食用效果

1.更年期的“保护神”

有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。

2.预防心血管疾病

豆腐健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。

3.降低乳腺癌的几率

老人抗血栓食谱葱香豆腐

制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮，可调整乳腺对雌激素的反应，日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍，这与日本人常食大豆有关，也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外，还可以有效的预防白血病，结肠癌，肺癌，胃癌等的发生。

4.抗血栓

制作大豆中含有的皂苷，清除体内自由基，具有显著的抗癌活性，具有抑制肿瘤细胞的生长，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。

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