排骨是家中常做的一道菜，在寒冷的秋季，适当吃些肉类来补充热量，既滋补了身体，还能补肾哦，小编今天用酱烧做道小排骨，简单的做法，味道超香，搭配白米饭直接吃了。

【秋季滋补食谱酱烧小排骨】

主料：排骨500g、

辅料：料酒适量、盐适量、生抽适量、花椒10颗、八角1个、桂皮1片、姜3片、老抽适量、白砂糖少量、

步骤：

1.将将排骨洗干净，用清水浸泡1小时左右，中途换2、3次水，再洗干净，沥干水分，备用。

2.在排骨里加入料酒。

3.加入生抽。

4.加入少量盐腌1小时左右。

秋季滋补食谱酱烧小排骨

5.准备好花椒、八角、桂皮。

6.将腌好的排骨放锅里，加入没过排骨的水量，加入花椒、八角、桂皮、姜片、白砂糖，老

酱排骨的做法步骤77.大火煮开后转中小火煮两、三分钟。

8.转小火煲40分钟左右。

9.美味的酱排骨就做好啦~

秋季滋补食谱酱烧小排骨

小贴士

1、排骨要用冷水浸泡出血水，泡至发白，可以去除异味。

2、喜欢吃软烂口感的，可以延长时间。

猪小排的食用效果

1.补肾养血

适用于产后体虚、恢复体力，改善面色。

2.滋阴润燥

秋季滋补食谱酱烧小排骨

主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便。

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