导读：梭子鱼是种体型比较窄而且长的鱼类，由于体型像梭子而命名。一般生活在热带地区。主要靠吃海底的小鱼来生存，它的营养价值极高，也是人们最喜欢吃的鱼类之一，那么梭子鱼怎样做比较好吃呢？

1.烧梭子鱼的制作材料：

梭子鱼、姜片、八瓣、花椒、葱蒜、料酒、生抽

烧梭子鱼的做法步骤

1、准备原料

2、热锅温油、姜片、八瓣、花椒

3、梭子鱼切段入锅

4、每面2分钟，翻个身

5、加葱蒜、料酒、生抽、半本杯水

6、加盖中火烧25分钟

7、出锅装盘，吃吧～～

2.香烤孜然梭子鱼做法

1.将梭子鱼洗净漓干。用盐将鱼的身体码少许盐放置片刻。粘上家乐牌的香辣粉。烤箱预热3分钟后，将鱼放入烤箱，烤8分钟。

2.中途时刷点油，保持鱼的湿润。烤好后，再撒上孜然即可。

原料：梭鱼，鸡蛋，面包糠

配料：盐，料酒，淀粉，黑胡椒粉，香菜

做法

1：梭鱼刮去鱼鳞，剖腹取出内脏，洗净沥干水分放入盘内

2：撒入适量盐，倒些许料酒，翻匀后腌制15分钟

3：鸡蛋磕入碗中划散，加淀粉搅匀后再倒少许黑胡椒粉

4：用厨房纸将腌好的鱼试干水分，面包糠倒入盘中备用

5：将鱼放入蛋液中，再在盛有面包糠的盘中滚一圈

6：锅内热油至八成热将鱼放入，小火炸至两面金黄色即可