导读：相信大家对何首乌都比较熟悉吧，何首乌一般分为两类，那就是生首乌和制首乌。制首乌有非常好的药用效果，在很多疾病方面大家都可以利用制首乌来起到治疗和辅助治疗的好处。制首乌不仅可以补肝肾，而且有强筋骨和润肠通便的功效，那么我们应该如何吃制首乌呢？

制首乌食疗多用来泡酒或煲汤，功效比较显著的汤饮有首乌羊肉生发汤，还能做粥。

首乌百合粥

用料：制首乌30克，百合20克，粳米100克，大枣5枚，冰糖适量。

制用法：将制首乌加水煎汤，去渣，加入洗净的百合、粳米、大枣煮为稀粥，调入冰糖服食。每日1剂，2次分服。

功效：滋补肾阴。

适应症：肾阴虚型骨质疏松，症见头晕耳鸣、腰腿酸痛、弯腰驼背、五心烦热、失眠盗汗、口干咽燥、足跟疼痛、男子遗精、女子月经不调或闭经，以及可发生自发性骨折等。

首乌红枣茶

主料：何首乌50克，红枣10粒

辅料：蜜枣2粒

调料：水6碗

烹制方法

(1)首乌浸洗干净；

(2)红枣洗净，去核；

(3)将水倒入煲内，放入所有材料，用中小火煮一个半小时，剩下3碗水即成。

功效：

补血养颜，消脂减肥，乌发润发，还能降低血脂，对预防动脉硬化也有帮助。

首乌羊肉生发汤

做法：

取制首乌50克、杜仲15克、玉米2根、核桃肉4个、羊肉300克、红枣(去核)4枚、生姜2片。各物洗净，瓦煲加入适量清水烧开，放入所有材料，用文火煲两个小时，下盐调味饮用。

功效：补肾益精，生发乌发。

首乌枣粥

做法：选制首乌30克，粳米100克，大枣(去核)5枚，红糖适量。把首乌洗净，放在锅内加适量水煎成药汁，去渣。把米淘洗干净与首乌汁一起放在锅内，加水，用旺火煮沸后改用微火，煮至米半熟时，放入枣、糖，煮熟即成。首乌枣粥，对头晕耳鸣、腰膝酸软、肢体麻木、高血压有疗效。