松针又名松叶、松毛，是松科植物油松（又名短叶松、红皮松）或马尾松、青松、赤松、巴山松、华山松、铁甲松等的嫩叶，因其叶如针故名“松针”。松针是松树药用的代表部位，松针的药用成分高于松树的其他部位。我国古代就有吃松针、饮松针茶而获享高寿的记录。松树翠绿长青，春夏之交，可采嫩松针炒吃；秋高气爽，可采松针煎茶；寒冬数九，可采松针为菜，或将松针烘干晒干研末加入食品中享用。

松针富含蛋白质、抗菌素、叶绿素、植物纤维、前花青素、植物酵素、8种氨基酸和多种微量矿元素、生长激松针素、多种维生素、生物黄酮类物质等活性物质。

松针味苦、无毒、药性温和，气味芳香。

功效：祛风活血，明目，安神，解毒，止痒。用于流行性感冒，风湿关节痛，跌打肿痛，夜盲症，高血压病，神经衰弱；外用治冻疮。

松针具有降血压的作用，松针里头有松针精油，它当中的不饱和脂肪酸能够降低人的血液里头的血脂、胆固醇，所以降低血液的粘稠度；它使血管的紧张度、血管的硬化程度降低，能够直接对血压有双重的调节功能。

松针中含有丰富的β-胡萝卜素、维生素C、维生素E，这三种物质被称为抗氧化的“金三角”，三者共同保护人体组织细胞免受氧化，延长了细胞的寿命。

松针提取物可用于扩张动脉血管，增加红血球携氧能力，促进血液循环，改善毛细血管的机能，提高免疫力，增加荷尔蒙的分泌，强精，使身体的组织年轻化。

松叶黄酮类，可治疗血管发脆及血管渗透压不正常等。

松针精油和松针黄酮有独特的水溶性，能和松针所含的不饱和脂肪酸透过血管壁进入血液：通过增加胆汁分泌，减少胆固醇的积累，通过清除胆固醇，预防动脉硬化、扩张末梢血管、改善红细胞携氧能力，促进人的血液循环。

松针中含的树脂、纤维素等有降血脂、降血糖作用。

松针挥发油类有祛痰、健胃、驱风、解热、利尿、镇痛、驱虫、抗菌、抗病毒等作用，可治上呼吸道慢性感染。

松针含有不少的前青花素，还有大量的生物黄铜，这些东西就可以很有效的去清除人体内部的自由基，增加人们身体上的血管弹性，使人体达到抗氧化抗衰老的作用，增加人体之上的免疫力。

饮松针水可以预防感冒，治疗慢性气管炎、风湿关节痛。

松针茶可预防和辅助治疗动脉硬化症、高血压、高脂血症等心脑血管疾病，属于不错的高档保健茶。

世界上各研究机构多种实验证明，松针没有任何毒副作用，无致癌突变性、无致畸胎性、无致过敏性。欧洲国家，松针提练成份已作食品添加剂。