碱性食品调节夏季情绪 由果蔬网提供, 奶等摄入多了，人会比其它季节性格急躁和不安，所以多食用一些清淡的蔬菜和水果，其碱性可以调整人的脾气和情绪。苦味食品中所含有的生物碱具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用，像苦瓜、苦笋、苦菜、茶叶等苦味食品，均可酌情选用。

中国烹饪协会营养美食委员会委员吴美云强调，最好的补水是饮用凉白开。因此，夏季除了补充各种富含营养的食物，补水是重中之重。