小白菜含胡萝卜素 可以护眼明目 由果蔬网提供, 磷等元素能促进骨骼发育，其所含胡萝卜素是大白菜的74倍，可以护眼明目。

另外，小白菜中的维生素B。维生素B6、泛酸等，具有缓解精神紧张的功能，多吃有助于保持平静的心态。需要指出的是，小白菜不像大白菜那样可以生吃，用小白菜制作菜肴时，炒、煮时间不宜过长，以免营养流失。