龙虾的营养价值有哪些 由果蔬网提供, 鸡肉等所不能代替的。

少量脂肪

身边有很多“吃货”朋友特别钟爱小龙虾的美味，但是又担心小龙虾吃多会不会长肉，所以每次都要纠结许久。其实他们的担心是没有必要的，龙虾中的脂肪含量很少，只有0.2%。而且，龙虾中所含脂肪多由人体所必需的不饱和脂肪酸组成。这些脂肪酸易被人体吸收和消化，不会造成堆积。所以这些脂肪不仅不会造成肥胖还能阻碍胆固醇在体内蓄积，可以保护心脏、防止心血管疾病的产生。

多种矿物质

您知道为什么“龙虾甲壳比其他虾壳更红”吗？因为龙虾中富含多种矿物质，例如：钙、钠、钾、镁、磷、铁、硫、铜等。对于大多数人来说，这可能只是高中化学课本中的几个化学元素而已，殊不知这些对我们的身体是至关重要的物质。钙、磷、镁大量存在于我们的骨骼和牙齿中，钾、钠、铁、锌、硒、碘、锰则主要聚集在细胞、血液、肌肉、肝、肾等组织器官中。矿物质是人体有机组织的重要组成部分。

脂溶性维生素

脂溶性维生素指不溶于水而溶于脂肪及有机溶剂的维生素，包括维生素A、D、E、K。维生素A与视力息息相关，可以促进细胞的增殖生长，保护人体器官的健康成长。维生素E，很多女孩子会比较熟悉，它能刺激性激素分泌，以及对更年期综合症，美容方面都有很明显的效果。