橄榄油可有效抑制体内“坏”基因 由果蔬网提供, 心血管疾病和Ⅱ型糖尿病有关的基因普遍受到抑制。

研究人员说，这一发现证实了食用富含酚类物质的橄榄油对健康有好处。由于橄榄油含多种不同的酚类物质，下一步要做的是确定究竟是哪种酚类物质对健康有好处。