女性多吃番茄、胡萝卜以及其他一些富含叶红素和番茄红素的食物能够降低其患卵巢癌的危险性。

国外学者在《国际癌症研究杂志》曾发表论文，通过大量的人群和实验数据证实叶红素，尤其是α-叶红素摄入较多能够显著降低卵巢癌的发生率，这一点在绝经期妇女中最为显著。因此，现在已有很多外国妇女尝试在饮食中增加胡萝卜和番茄，自然摄入类胡萝卜素。而有关的专家学者就此还特别强调：自然的饮食摄入是最好的，通过单纯补充类胡萝卜素达到这一目的还有待进一步证实。