黄瓜拉皮，是我们夏天比较常吃的菜，因为夏天的天气太过于炎热，所以，吃热菜，我们难免会厌烦，而吃凉菜才是最好的选择，而首选自然就是麻酱黄瓜拉皮了，非常是好吃，而且，麻酱的味道也会让这道菜更加的美味，接下来就为大家介绍美味的麻酱黄瓜拉皮的做法有哪些哦！

做法一：

1.芝麻先淘洗干净；

2.放入锅中开始炒芝麻，一开始的时候可以用中火，先把芝麻炒干，然后转中小火，炒到能够用手捏碎芝麻就差不多了，吃一口很香就可以了。

3.炒好的芝麻放凉后放入搅拌机；

4.把芝麻打成粉；

5.把打好的芝麻粉放一部分于搅拌机里再继续搅拌，然后加入适量葡萄籽油或者初榨橄榄油或者麻油，打到油和粉充分融合就好了；

6.把芝麻酱放入容器里，比如说玻璃瓶，放凉后放入冰箱保存。

黄瓜拉皮的制作方法：

做法二：

主料黄瓜300g凉皮1张鸡蛋3个

辅料芝麻酱适量盐适量糖适量白醋适量酱油适量味精适量油适量

1.黄瓜洗净，切成丝备用。

2.凉皮切成条，和黄瓜丝放到一起，备用。

3.鸡蛋去皮，打好蛋液，放入少许盐，备用。

4.点火做锅，放入少许油。

5.倒入鸡蛋液，摊成两面金黄的鸡蛋饼。

6.摊好的鸡蛋饼。

7.把鸡蛋饼卷起来，切成细丝。

8.把麻酱稀释一下，调匀。

9.加入盐、味精。

10.放入糖。

11.加入酱油。

12.放入白醋，调匀拌好调料汁。

13.把调好的调料汁倒入备好的食材中，拌匀即可。

14.麻将口味的黄瓜大拉皮好了！

通过上文的介绍之后，相信大家也都已经知道了麻酱黄瓜拉皮的做法有哪些了吧！是不是非常的简单呢？其实，凉菜的做法都是非常的简单的，而且，黄瓜是非常好的食材，在这个季节的黄瓜味道也非常是不错，非常适合我们吃哦！