油条是一种我们从小到大都接触的街头早餐，油条豆腐脑的搭配师家喻户晓，油条的营养价值虽然不高，但对于早餐来说，是足够了的。我们以前总是在外面的小摊上吃油条，是不是也想学习在家中怎样炸油条呢？这样不用出门就可以吃到香喷喷的油条啦。油条制作教程是什么呢？

称量面粉和水：分别称量面粉500克（1斤），水300克（6两）提示：1、夏天和面一般用常温水，冬季可以用热水（水温最高60-65℃）。2、刚开始炸油条最好用称称量面粉和水，以免误差较大，炸不好油条。将本品1袋（20克）撒在面粉上，混合均匀，然后加水和面。

和面要求是“三光”即：盆光、面光、手光，一般和面时间是4-5分钟。把揉好的面团放在盆里盖上盖（也可以放在保鲜袋里放置醒发30分钟）。醒发好的面团直接成型，一定不要再揉制，否则会因筋度增强炸的油条不起个。在案板上刷一层油，把醒好的面团拉成长条。用手压成宽约为8厘米、厚约为0.5厘米的面片，将面片切成宽度约2厘米面片。将两个面片叠放在一起，用筷子在中间压一下。用手捏着面片的两端，让两端黏在一起，拉成20厘米左右的长条。把拉好的面片放入180-200℃的油锅内，等油条漂浮在油面上时，再用筷子不停的翻动，炸1-2分钟成金黄色即可捞出。

看了上文，我们看到了油条制作教程是什么，也学会了油条的制作方法步骤，在自己家中炸的油条，是自家的油，自家的锅，自然要比小摊上卖的要干净许多，吃的健康，吃的放心！是不是已经流口水了呢，等不及想要赶紧下厨炸几根油条出来呢？快动手吧。