香蕉是百果之王，有这样的称号是因为它的营养价值实在太高，不仅可以作为饭后的小点心，又可以作为药材入药。这还是只是它价值的一小部分，它的那些清肠润道的功效人人都知道，可还有一些作用就是与别的小点心掺在一起做成更美味的小点心。那么香蕉的食用方法都有什么呢？

香蕉奶冻：选用新鲜香蕉1000克（8—10只），洗净，带皮煮20分钟，捞出后剥去外皮。将香蕉切成薄片，加入白糖200克，捣烂的椰丝50克，再倒入牛奶500克，搅拌。另取一碗，放入琼脂适量，上笼蒸至溶化，加入香蕉中拌匀后，倒入平盘，待凝固后入冰箱，食时取之。香蕉脆片：香蕉洗净去皮后剁成薄片。配料：香蕉10份，奶粉一份，水5份。先将奶粉和水冲和，再倒入香蕉片中，充分搅匀倒入1毫升厚平面容器中，以热水在其底部加热数分钟。为便于从容器中取出，再将一片片香蕉凝胶片置于130摄氏度—150摄氏度素油锅中炸至茶色，即可制成松脆香美的香蕉脆片。

豆沙香蕉：香蕉两只，豆沙75克分成4团，；按2片香蕉夹一条豆沙揿紧，平摊在案板上，以斜刀法切成菱形小块，放在干生粉内滚一滚逐一抖去粉，放在盆中待烹，鸡蛋清2只打泡，加入苞谷粉或干生粉40克调和成糊状，用清油炸至二至三成熟时，将夹豆沙香蕉逐一拖粉下锅，以低温炸至外酥内软，捞起装盘即成。

看了香蕉的食用方法都有什么之后，是不是也对香蕉产生了由衷的喜爱之情呢？它可以混搭那么多种食物做成更美味的点心，有的解暑，有的解馋，还有好多好多种做法，没法一一提到呢，比如拔丝金钱香蕉啊等等，有兴趣的小伙伴马上动手操作吧。