莼菜鱼柳汤 由果蔬网提供, 精盐、淀粉，搅拌成有弹性的鱼浆。

2.高汤烧开后关火，将搅匀的鱼浆装入塑料袋内，剪开一角，将鱼浆挤成条状，滑入汤中，全部挤完再开火煮沸，并轻轻搅动使它成小段。

3.将莼菜倒入汤内同煮，并加精盐调味。

4.淋入水淀粉勾芡，汤汁稍稠时关火，食用时撒入胡椒粉即可。

特点

脆爽可口，清淡鲜美。

厨师一点通

可用家用榨汁机搅拌鱼肉馅。