红豆饼 由果蔬网提供, 白砂糖40克、水100克、猪油40克。

2.油酥材料：低粉120克、猪油60克。

3.分别把两种面和好，放在一边松弛半个小时左右。

4.将松弛好的面团各分割成16等份，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。

5.拿一个水油皮面团按扁，将一个油酥面团包在里边收口。

6.全部包好后松弛15分钟。

7.取一个面团擀成椭圆形。

8.由上至下卷起，松弛10分钟。

9.面卷旋转90°，竖着对自己，再擀成椭圆形，再卷起，松弛10分钟，重复以上的操作2次。

10.将松弛好的面团擀成圆形，包入红豆馅。

11.做成小饼的形状，排入烤盘用手掌轻轻按一下成圆鼓型。