扫帚菜 由果蔬网提供, 温湿度要求不严，生长在原野、山林、荒地、田边、路旁、果园、庭院。

扫帚菜又叫扫帚苗、铁扫帚、也菠菜。在我国的分步极为的广泛。

扫帚菜通过人工栽培，其用途最广的是将其绑扎为扫帚，成为打扫卫生，清洁环境的工具，深受广大乡镇居民的喜爱，市场销路好。

地肤靠种子繁殖，繁殖系数高，当年种植地肤，待种子成熟、采收、保存，第二年春季，撒播种子，即可出苗正常生长、发育。

地肤别名扫帚菜、孔雀松，为藜科、地肤属1年生草本植物。地肤原产欧亚两洲，广布于我国各地。

扫帚菜炒肉丝味鲜爽口，老了的叶子可以作为饲料。嫩苗和种子都可以入药。