酸奶具有独特的口感和保健作用，并因此受到大家的喜爱。但是，很多人认为饭前（空腹）不能喝酸奶，原因在于：空腹喝酸奶会浪费蛋白质；胃酸会杀死乳酸菌，影响其保健功效；酸奶中的乳酸会刺激胃，并因此而减少酸奶的食用量。那么，饭前空腹到底能喝酸奶吗？

普通的甜味酸奶含有7%的蔗糖，3%的乳糖，蛋白质含量仅为2.5%，所以，空腹喝酸奶并不会浪费蛋白质。此外，除了特别饥饿，饭前的胃中往往存在一定量的食物，而非完全排空，胃酸的含量也并不是很高，所以，乳酸菌未必被全部杀死。再者，现今的酸奶酸度低，糖分较多，加上蛋白质和胶质的保护作用，通常不会对健康人的胃造成大的刺激。

因此，胃肠功能正常的人在饭前（空腹）是可以喝酸奶的，除非是特别饿的时候，否则酸奶可以在任何时候饮用。

最后提醒广大网友喝酸奶要注意，胃酸过多、胃溃疡患者不宜喝酸奶；受冷容易腹痛者不要喝过凉的酸奶。此外，酸奶中含有大量活的乳酸菌，加热会杀死这些乳酸菌，因此，酸奶不宜加热饮用，如果感觉酸奶很凉，可将其放在30℃以下的温水中浸泡片刻，待酸奶并不是很凉时再饮用。