我不喜欢吃白水煮蛋，所以基本上每天早上的鸡蛋都是吃的卤鸡蛋，感觉这样的话会比较吃的下去，但是卤鸡蛋有营养吗？

卤鸡蛋由于需要比较长的时间进行烹饪，所以里面的营养价值其实消耗的非常的厉害，平时吃的话建议还是白水煮蛋会比较好一些，这样的话营养价值保留的比较全面，但是每个人每天吃一个鸡蛋就够了，如果吃的过多的话里面的蛋白质并不是可以被我们人体所吸收的，而且卤鸡蛋中夹杂的有其他的卤味，这样的鸡蛋经常吃的话对人体其实非常不利的，建议早餐一个水煮蛋。

自制卤鸡蛋有什么营养？

可以将鸡蛋煮到7成熟的时候，把鸡蛋都打碎，再加入适量的调味料，包括酱油，醋，八角，花椒等，进行小火的半个小时的炖煮，就可以把鸡蛋来制作完成了。鸡蛋中含有的营养价值特别的丰富，含有丰富的蛋白质成分，并且这些蛋白质与人体中的蛋白非常的相似，甚至可以被完全的吸收，以及鸡蛋中含有的卵磷脂和维生素A维生素B都可以促进孩子的神经系统的发育。

如何做卤鸡蛋比较好呢？

卤鸡蛋的制作方法是将鸡蛋先用冷水煮到半熟的情况，然后把鸡蛋壳全部都打碎，之后加入自己喜欢的调味料，建议最好是清淡一点，然后在用大火来煮半个小时，再用小火煮半个小时入味就可以了。鸡蛋中的丰富的蛋白质，维生素和矿物质成分，铁、钙、钾等，可以帮助身体提高免疫力，以及对于肝脏的损伤都有着一定的修补的作用，以及分解人体中的致癌物质。